La cuisson au gaz naturel est-elle sécuritaire ?

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Certaines organisations et médias ont soulevé des questions sur les impacts de la cuisson résidentielle au gaz naturel sur la qualité de l'air intérieur (QAI). Alors que les défenseurs de l'électrification utilisent ces rapports pour orienter les politiques publiques qui limiteraient ou interdiraient carrément l'utilisation du gaz naturel, une analyse plus récente évaluée par des pairs met en garde contre une dépendance aux estimations de risque des méta-analyses précédemment rapportées.

Le 18 avril 2023, Global Epidemiology a publié une étude intitulée «Cuisson au gaz et résultats respiratoires chez les enfants : une revue systématique.” Cette analyse évaluée par des pairs des recherches existantes conclut qu'il n'y a pas suffisamment de preuves ou de bases scientifiques pour démontrer les relations causales entre la cuisson au gaz et le NO2 intérieur et l'asthme et la respiration sifflante chez les enfants.

A Rapport spécial de l'Institut de technologie du gaz publié à l'automne 2022 a testé les émissions résultant de la cuisson avec différentes sources de combustible et a conclu que «les émissions de cuisson étaient davantage fonction du récipient de cuisson et du produit alimentaire cuit que de la source d'énergie».

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Intermountain Gas prend au sérieux la santé et la sécurité de ses clients. Nous encourageons fortement l'installation de détecteurs de monoxyde dans les bâtiments dotés d'équipements au gaz naturel et d'un système d'évacuation pour toutes les cuisinières électriques et au gaz naturel, les tables de cuisson et les fours afin d'éliminer les sous-produits normaux de la cuisson tels que la vapeur, la fumée, la graisse et la chaleur. Plus d'informations peuvent être trouvées sur notre Sécurité et éducation .